越饗越式料理是藝文特區新開的超人氣越式餐廳，用「人氣爆棚」來形容他也不為過，我們約五點左右抵達(剛開店)，店內已坐滿了人，人潮絡繹不絕一直持續到我們吃飽離開都還是滿的!我覺得越饗餐點味道確實頗有水準，價格中等，這次吃到的月亮蝦餅讓我印象深刻。
位於藝文特區大興西路上的這棟綠白建築就是越饗。
▊店家資訊
地址：桃園市桃園區大興西路二段171號
電話：03-302-2020
時間：11:00-15:00 17:00-21:00
建議事先預約，以免久候。有與Uber Eats合作。
店內裝潢走簡單明亮的華麗風格，跟一般的越式料理店很不一樣。且座位類型非常多，一進門是這種普通的大桌及四人桌。
往裏走一點是帶有隔間的座位。
這裡也有包廂，家庭聚餐不想被打擾，是滿不錯的選擇。
廁所也很乾淨，整體環境都讓人覺得很明亮、舒服。
越饗提供的水是檸檬水，裡面還加了一些「蔥」還是「香茅」??不太清楚，但喝起來沒什麼特別的味道。
有檸檬等調味料可以自行取用。
▲越饗越式料理菜單
▲越饗有圖版菜單(點我)
▲酸辣魚湯$100、月亮蝦餅(小)$180、烤肉香茅炒飯$200
▲烤肉香茅炒飯$200
烤肉香茅炒飯的配菜有小黃瓜、番茄、醃蘿蔔，跟炒飯搭起來還滿清爽的。醃蘿蔔吃起來酸酸脆脆的。
炒飯粒粒分明，不油膩，有淡淡的香茅香氣。
豬肉排則是烤得「乾硬」，完全不是走滑嫩路線，但嚼起來滿香的。
▲月亮蝦餅(小)$180
月亮蝦餅(小)，一份為8塊，3-4人用餐點小份份量就滿夠了喔!
越饗的月亮蝦餅超級厚實，應該有1.5公分厚吧!側面可以看到一粒粒蝦仁。
附上的醬汁是像泰式酸辣醬那樣，酸酸甜甜帶點微辣。
我覺得這個月亮蝦餅真得很厲害，是這次吃下來最讓我驚豔的一道，除了蝦餅本身非常厚實，吃起來口感Q彈外，它的外皮也煎的超級酥脆!!是我們放了30分鐘，蝦餅都冷了表皮還是酥的那種酥!
▲酸辣魚湯$100
我每次去泰式/越式料理店必點酸辣湯，這次當然沒有錯過
酸辣魚湯裡面有魚片、番茄、豆芽菜，還有鳳梨喔!還滿特別的。
因為加了番茄跟鳳梨，湯頭喝起來是帶有果香的酸甜感，不太辣，酸度辣度都很溫和，味道挺好的。
唯獨一個小缺點是裡面的魚片略帶土味。
越饗算是中等價位的越式料理，餐點選擇多樣，味道也滿有水準的，喜歡越式/泰式酸辣口味的朋友，推薦來嚐鮮看看喔!
我是在Gomaji上買的餐券，前往之前不妨先查詢看看，會更划算喔!
▊店家資訊
地址：桃園市桃園區大興西路二段171號
電話：03-302-2020
時間：11:00-15:00 17:00-21:00
建議事先預約，以免久候。 有與Uber Eats合作。
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