位在新埔老街附近的日勝客家蔬食，小小的店面很不起眼，但這裡的料理並不簡單，有超乎一般小吃店水準的美味，尤其推薦這裡的椒鹽檸檬素蝦，如同真蝦的外觀及口感令人驚豔!
用餐日期:2022/07/17
日勝客家蔬食名為蔬食而非素食，也許是因為這裡的餐點原則上為五辛素，有蔥薑蒜等辛香料，不過純素者只要事先跟老闆說也可製做成純素的哦!
日勝客蔬食的價位比一般小吃店高一些，物價飆漲不少餐點的價格都調漲了，但就餐點水準上我覺得是可接受的。
↑泡菜臭豆腐$145
店家自製的果醋泡菜跟一般的韓式泡菜很不一樣，酸酸甜甜的滋味很不錯，也不太辣，這道滿推薦可以點點看。
↑乾粄條$70
乾粄條雖然是素的但香氣不輸葷食，讓人完全不覺得自己在吃素，甚至比一般粄條還好吃!不過分量略少了一點，男生可能會吃不飽。
↑椒鹽檸檬素蝦$180
來日勝客家蔬食一定要吃吃看這道厲害的素蝦!這道素蝦不只外觀連Q彈的口感都像真的蝦子，非常神奇!我們好奇的問了老闆這道素蝦怎麼做的，老闆語帶保留的透露是蒟蒻，知道材料後還是覺得非常神奇，蒟蒻竟然可以做出這種口感。
↑蝦子紅白相間的外觀也你真呈現!
↑拔絲地瓜$180
現炸的拔絲地瓜上桌食熱呼呼的，要小心食用，會燙嘴哦!外皮酥脆、地瓜香甜，還不錯!
↑當季時蔬$100
當季時蔬有幾種不同蔬菜炒在一塊，頗有份量，口味清淡，還有另外加上紅蘿蔔及菇菇等配色，滿用心的。
日勝客家蔬食非常推薦到新埔時可以前來用餐，這裡的餐點每道都很不錯，一樓的位子不多，二樓則有大圓桌的位子，來這裡吃到豐盛的桌菜也是很不錯的!
日勝客家蔬食
地址:新竹縣新埔鎮中正路329號
電話：03-588-2106
時間:平日:10:30-14:30 ; 假日:10:30-15:00、17:00-19:00(周二周三公休)
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