苦茶油在台灣早期算是家庭廚房裡的常備油品之一，記得小時候下課肚子餓時，阿嬤常常做茶油麵線給我當點心吃，在煮熟的麵線中加入一匙苦茶油、一點醬油膏，拌一拌立刻香氣四溢，是令人還念的古早味美食。只是，隨著沙拉油等精製油崛起，使得苦茶油逐漸被取代，從廚房的一角消失了...不過這麼天然又富含營養素的苦茶油怎麼能就此被淡忘?
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目前分類：食譜 (14)
- Sep 16 Wed 2020 20:36
食譜||苦茶油燒酒雞&麻油腰子ft.油好蒔光♡純鮮苦茶油、純味黑麻油
- Sep 13 Sun 2020 12:00
食譜||夏日清爽料理♡鹹水雞、涼拌時蔬、太陽大蒜吐司ft.【福壽】蒜味香油+蔥味香油，免爆香無油煙，淋上即美味的外宿族料理好幫手
這兩款油各帶著濃郁的蒜香跟蔥香，只要淋一點在料理中，拌一拌就香氣十足，不需要爆香，不會搞得滿房間油煙(這超重要!)我想分享三道用福壽- Aug 31 Mon 2020 21:34
食譜||焦糖辣滷鴨翅、日式醬油糰子ft.豆油伯-紅麴缸底釀造醬油，來自屏東竹田的臺灣在地純釀造醬油
滷鴨翅是一道很好的下酒菜，鴨翅較雞翅肥厚、肉多，帶點韌性，嘴饞時啃上一隻滷的鹹香微辣的鴨翅，好不滿足。日式醬油糰子則是很棒的下午茶點，熱呼呼又鹹甜軟糯的糰子，滋味令人著迷。這兩道看是複雜的料理其實並不難，尤其要做出看起來焦糖誘人又入味的焦糖鴨翅，只需要一個小訣竅及適合的醬油就能輕鬆達成。
- Jul 31 Fri 2020 00:00
食譜||自製麵包粉其實很簡單—只要10分鐘，不需調理機也能完成
- Jun 17 Wed 2020 22:29
不使用太白粉的好喝酸辣湯作法/讓米飯變得Q彈/夏日清涼甜品/補充膳食纖維ft.天然膳食纖維—益加纖
每到夏天，天氣熱得沒胃口時，我就會煮酸辣湯，只要喝上一碗立刻胃口大開！簡單的配上麵即是酸辣湯麵，配上水餃則為酸辣湯餃。大多數人會在酸辣湯中加入太白粉水勾芡，製造濃稠口感，礙於市售太白粉品質可能良ㄧㄡˋ不齊且熱量較高，這次使用了益加纖(純天然阿拉伯膠)來代替太白粉，做成健康版酸辣湯。
- Jun 10 Wed 2020 20:48
食譜||小朋友超愛的牛奶咖哩，讓孩子把平常不愛吃的蔬菜乖乖吃下肚ft.S&B野菜咖哩
在我們家咖哩是讓小朋友們為之瘋狂的一道料理，平常要吃不吃的飯，只要有咖哩沒吃兩碗飯是不夠的，這時我會趁機把他們平常不愛吃的蔬菜加在咖哩中，讓挑食的小朋友也能乖乖吃下蔬菜！S&B野菜咖哩加入牛奶，是他們最喜歡的口味。
- Jun 10 Wed 2020 18:15
食譜||用正宗日式咖哩塊做創意咖哩—番茄牛肉巧克力咖哩—煮出超美味咖哩祕密大公開ft.S&B金牌咖哩
- Feb 21 Fri 2020 00:00
生活||煮出飯店般蓬鬆軟嫩炒蛋小技巧
前幾天看電視的時候，看到一個日本節目，裡面介紹了一些生活的妙招，其中一個是介紹如何炒出滑嫩的炒蛋，只要加入一樣食材(不是牛奶或水喔!)就可以讓炒蛋變得像飯店般蓬鬆高級，感覺非常簡單有趣，所以我決定來試試看，做個早午餐!
- Mar 09 Wed 2016 06:00
一人。食堂♡薑黃咖哩飯
- Dec 19 Sat 2015 17:45
一起做聖誕薑餅屋吧！
今天參加了一個活動＂薑餅屋工作坊＂想想以前還是小學生的時候，作薑餅屋可是聖誕節必舉辦的活動，再想想現在真的不知道
幾年沒做薑餅屋了呢
雖然作薑餅屋真的不難，材料也很容易買的到，不過一個人做總覺得少了點興致(有點淒涼)，所以看到這個活動就揪了朋
友一起參加!繳一些材料費，就可以跟大家一起做薑餅屋回味童年(遠眺)
- Feb 15 Sun 2015 11:25
| 愛吃自己做 | ♡小烤箱做原味貝果(免秤食譜)
- Dec 11 Thu 2014 08:36
▎愛吃自己做 ▎♡ 日正吐司麵包粉做香蕉麵包
- Oct 31 Fri 2014 19:02
| 愛吃自己做 | ♡ 元氣早餐 烤吐司比薩
- Mar 31 Mon 2014 12:26
愛吃自己做♡簡易料理 小烤箱做西班牙烘蛋
愛吃自己
最近我的生活走一個省錢路線
常常自己煮飯來吃
不得不說我覺得我真的太勤勞了
除了是想瘦身 (過年屯到現在的肥油一直陰魂不散==
還有就是吃得更健康了
真的一兼好幾顧 摸蜆仔兼洗褲ㄚㄚㄚ
旅遊 (5)
