SASA’s生活食驗室

吃遍桃園酸辣粉特輯來到「三妹四川麵食」，三妹四川麵食的酸辣粉在我吃過的酸辣粉中算是比較清淡的，加上店家特製的酸菜別有一番滋味。這裡除了酸辣粉還有將近20種辣與不辣的麵食可選擇，是藝文特區巷弄內很有人氣的小吃喔!

三妹四川麵食位在藝文特區附近的敬二街，敬二街有不少美食小店，我很喜歡的不限時咖啡廳Howhere食飲生活、好吃的豆花冰品芋見紅豆，都很不錯!

三妹四川麵食的生意很好，店內只有6張方桌，很快就坐滿了，客人多時需與他人併桌。

小菜有豆干、海帶、素雞、滷蛋、雞腳、鴨翅、牛肚、豬舌….等。

↑三妹四川麵食菜單

點餐時即可選擇辣度，也有不辣的麵食。不論內用外帶皆在櫃台拿菜單填單，內用自行找位置，填完餐再拿到櫃台給店員順便點小菜。

調料非常多種，有辣豆瓣、辣油、烏醋、白醋、醬油、白胡椒及酸菜，這裡的酸菜很不一樣，酸菜的水份榨的很乾，僅有輕微的酸味，一開始覺得口感乾乾脯脯的不怎麼樣，但吃多了會上癮耶，特別的硬脆口感，能幫麵食增添風味。

辣油的部分感覺是店家自己做的，還不錯。

↑酸辣粉(小辣)$60

小辣的辣度對愛吃辣的人來說一點都不辣，喜歡吃辣的人建議點中辣以上，酸度足夠，有些許肉末，湯頭是比較清爽的，還能入口不會過油，不喜歡太重口味的話三妹四川麵食的酸辣粉是不錯的選擇。

看大家都大匙大匙的將酸菜加入麵中，我也跟著加了一大匙(笑)這裡的酸菜真的滿特別的，口感很脆，有來一定要試試看!

↑番茄豬肉麵$100

番茄豬肉麵很有份量，豬肉及麵都給的很多，但湯頭沒有番茄燉煮後的回甘酸甜，入口是刺激的醋酸味，個人不愛。

↑川味泡菜$40

我很愛吃泡菜，但沒吃過川味泡菜決定點一份來試試。川味泡菜用高麗菜製成，還加了紅白蘿蔔片，口感爽脆但味道是嗆人的醋酸味，個人也是不愛，差點吃不完一份…我還是比較喜歡韓式泡菜自然發酵而成酸味。

三妹四川麵食