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台酒的新口味泡麵「台酒御善堂|酒香蒙古鍋牛肉麵」，有著濃醇的白湯湯底，搭配孜然及雙鹿五加皮酒，帶出濃濃的異國風味，滋味獨特，在市面上很少吃到這樣的牛肉麵，這篇就來開箱分享這款蒙古風味的泡麵試吃心得!

台酒的泡麵在我印象中都滿好吃的，像是花雕雞麵、麻油雞麵…等，尤其是台酒的泡麵總會附上一包酒包，在泡好的泡麵淋上的那一小包酒包，讓泡麵散發淡淡酒香，非常迷人~

我覺得台酒泡麵是大人味泡麵。

台酒御善堂|酒香蒙古鍋牛肉麵 別看這一包泡麵，拿起來很有份量，沉甸甸的哦!

裡面有麵條、調味粉包、(辣)油包、調理包及酒包。

先加入調味粉包、(辣)油包後沖入熱水，調理包跟酒包要等麵泡好再加，才不會沖淡了酒香。

這包泡麵大部分的重量都來自這包調理包，裡面有牛豬骨風味白湯底及份量不少的細火燉煮飽滿牛肉。

蒙古鍋牛肉麵搭配的酒是雙鹿五加皮酒，不同於以往的米酒、花雕酒，雙鹿五加皮酒是一種補藥酒，在倒入前我淺嚐了一口，有種喝了筋骨會很勇健的味道XD原來雙鹿五加皮酒是這種滋味呀~非常特別!

說到蒙古我第一個想到的就是大口吃肉!蒙古鍋牛肉麵裡的肉真的滿多的，而且不只有瘦肉還有帶筋的嫩肉，可以感覺到牛肉加入孜然細火燉煮的軟爛，唯一的小缺點是肉質偏乾。

麵體是偏寬的扁麵，中式寬麵讓麵條很有存在感，吃起來很有彈性。

湯頭的部分我覺得是這碗泡麵的精華!因為白湯底的牛肉麵真的沒吃過!這碗白湯除了有牛豬骨燉煮的香濃外，加了(辣)油包後還帶點微辣與孜然香，非常特別，也很好喝!

我有看到一些評論是孜然味過濃，讓我在吃之前有點害怕XD但對我來說並沒有覺得孜然味太濃，反而覺得還滿順口的，我覺得白湯底、孜然、辣油跟酒的味道融合的很好，我特別喜歡他帶點微辣的感覺，只是酒香味在這款泡麵中比起台酒的其他款泡麵是偏淡的，如果酒香再重一點那就完美了。

台酒御善堂|酒香蒙古鍋牛肉麵分量很足夠，可以吃的超滿足!此外，風味也很特別，真的是從來沒吃過的味道，我覺得還滿值得吃吃看的哦!